饺子皮不要只会包饺子了,教你六种创意美食,好看也好吃

好吃不过饺子,这句脍炙人口的俗语,说的一点也不假。饺子作为传统美食,对它是百吃不厌。尽管如此,除饺子外,我分享六种用饺子皮做成的美食。

饺子皮葱油饼

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用料:饺子皮 几张 葱花、盐、油 适量

步骤:1 案板上放一张饺子皮,抹点油,撒点盐和葱花。

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2 重复上几个步骤,重叠饺子皮六张,最后盖上一张,用手一按,用擀面杖横向竖向擀薄。

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3 平底锅倒油,做好的饼放入锅中,两面烙至金黄

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4 成品

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二 饺子皮鸡蛋灌饼

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用料: 鸡蛋 饺子皮 葱花 盐

步骤:1 备好饺子皮,两张一组,用叉子把它压成花边,留一个小口

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2 倒入鸡蛋,加入葱花和盐

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3 再把小口给封住,锅里刷油,放进灌饼,煎至一面定型,再翻一面煎到金黄酥脆

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三 饺子皮玫瑰花

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用料:饺子馅 、饺子皮 各适量

步骤:1 根据自己喜好馅调,我调的是韭菜猪肉馅。将饺子皮四个一组,一个压一个错开叠放。

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2 在中间放馅,皮不要太厚

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3 把饺子皮从下往上合起来,从一头卷起到另一头捏一下竖起来,放在盘子里

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4 上锅蒸8分钟,浇了酸辣汁在上面

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四 迷你小披萨

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用料:饺子皮 数张 马苏里拉奶酪 适量 披萨酱 适量 各类蔬菜 随意 虾仁适量

步骤:1 将洋葱、青红椒切碎丁。玉米剥粒,与豌豆共同入水煮约1分钟。

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2 虾仁洗净,用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。入水焯一下水沥干备用。

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3 饺子皮在不粘盘上一字排开

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4 每张饺子皮抹上适量披萨酱

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5 均匀的每片饺子皮上放上各类蔬菜。最上面放上腌制好的虾仁撒上马苏里拉奶酪,烤箱预热180度,之后烤制大约12-15

分钟。

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6 烤好的小披萨香喷喷的

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五 饺子皮咸蛋黄烧卖

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用料:饺子皮 14张 糯米 250 克 干香菇 9只 胡萝卜 半根 香肠 一根 豌豆 小半碗

咸蛋黄 7只 花椒粉 适量 生姜 适量 盐 适量 耗油 适量 老抽 适量

步骤:1 糯米泡两小时沥干水蒸锅垫纱布,把糯米蒸熟备用。泡发好的香菇、胡萝卜、香肠切丁,生姜切末,咸蛋黄

切半。

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2 锅里放植物油烧热,下姜末香肠稍微煸炒。下香菇、胡萝卜、豌豆煸炒,放适量耗油翻炒,放点水翻炒。下糯米

翻炒,放适量老抽、花椒粉、盐翻炒。炒熟出锅备用。

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3 用擀面杖将备好的饺子皮擀开,擀好的饺子皮放入糯米粉和咸蛋黄,用虎口大概收起来,放在桌面上,两只手往

中间挤挤,整理形状。

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4 烧卖放蒸格上,切记喷适量水,这是蒸饺子皮烧麦不硬的诀窍。 冷水上锅蒸15分钟。

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六 饺子皮花朵福袋

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用料:饺子皮 20张 猪肉 200克 洋葱 一个 生抽 2勺 腐乳 2块 料酒 5勺

五香粉 5克 淀粉、食盐少许 食用油 适量 芹菜 适量 冰糖 适量

步骤1 备好食材

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2 芹菜洗净,开水煮软过后过冷水沥干备用。

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3 猪肉加少许淀粉,食用油,五香粉拌匀放15分钟。洋葱洗净切碎

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4 热锅倒油,倒入猪肉爆炒2分钟。倒入腐乳,生抽,料酒,冰糖等翻炒3至5分钟。倒入洋葱翻炒均匀,盖上锅盖调中低火焖 至

汁干。起盘备用。

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5 下面来制作袋皮。桌子上放一张饺子皮,刷一层玉米油,再放一张饺子皮,从此叠加5张饺子皮,分4份。用擀面杖擀成

薄饼。

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6 开水上锅蒸10分钟,起锅。薄薄的袋皮就做好了。取一小碗,把饺子皮盖住碗面,中间放入事先放好的馅料,从碗的

边沿折叠。

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7 系上芹菜,点上枸杞,这样,花朵福袋就做好了,吃的时候上锅蒸热就好。因为所有食材都是熟的

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六种饺子皮制作的美味就完成了,喜欢的朋友可以在家尝试。

关注头条号+西北小武,这儿总有一道属于你的美食。

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