清洗猪肚有妙招,简单几步就搞定,干净没异味,1分钟就学会

大家都知道,猪肚虽然好吃,但清理起来很是麻烦,尤其是猪肚表面的那层粘液很难清洗干净。许多人喜欢用醋搓揉,完了还要用碱搓揉,最后还要用面粉搓揉,用这样方法处理的确很费事,所以很多人都怕买生猪肚回来自己做。

其实清洗猪肚根本不用那么麻烦,只要按照我这种清洗方法,既简单又没有异味,特别好用。

【清洗猪肚】

食材:猪肚 1个、盐 适量

制作步骤

清洗猪肚有妙招,简单几步就搞定,干净没异味,1分钟就学会

1、肚子买回来后先把外面多余的油脂去掉(我买的时候,卖家已经把油去掉了),然后把猪肚翻个面,里面有很多粘液,先用清水冲洗两遍,再放两勺盐,反复搓揉2分钟,然后用清水再次冲洗两遍

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2、锅中水烧开,放入猪肚,煮烫1分钟左右,猪肚变硬即可捞出

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3、这时,我们用小刀把猪肚上的白膜和脏东西刮下来

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4、再清洗一下,这样猪肚就算清理干净了,下面可以按照自己喜欢的烹饪方式来制作

清洗猪肚有妙招,简单几步就搞定,干净没异味,1分钟就学会

5、处理干净的猪肚放入水中,同时放入适量盐、料酒、八角、香叶、姜片、葱结,盖上盖,大火烧开转小火煮1个多小时

清洗猪肚有妙招,简单几步就搞定,干净没异味,1分钟就学会

6、煮到可以用筷子轻松扎进去就可以了,煮好的猪肚可以用来炒和凉拌

小贴士

1、猪肚煮过之后,粘液就没有,表面上的脏东西轻轻一刮就下来,这样清理既快又干净,还没有异味

2、猪肚清理干净后也可以卤着吃,非常鲜香

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