皮蛋的16种做法,馋到流口水,老爸看见立马胃口大开!

皮蛋豆腐

皮蛋的16种做法,馋到流口水,老爸看见立马胃口大开!

用料

红米椒;皮蛋;豆腐;生抽;蚝油;大蒜;醋;香油;盐

做法

  • 将豆腐放入加了盐的开水中泡上两,三分钟
  • 在小碗中放入适量的蒜泥,蚝油,红米椒,盐,生抽和胡椒粉
  • 搅拌均匀备用
  • 将泡好的豆腐捞出后切成需要的大小块
  • 皮蛋去壳后洗净切成小块
  • 将皮蛋摆放在豆腐上
  • 再将调味汁淋浇在上面
  • 摆盘码放好

青椒皮蛋

皮蛋的16种做法,馋到流口水,老爸看见立马胃口大开!

用料

皮蛋2人份;葱花;蒜蓉;芝麻;花生碎;生抽;白糖;醋;盐;辣椒油;花椒油;青椒2个

做法

  • 所需材料准备好,这时候可以把盐、糖、醋先放入生抽里。
  • 锅里倒入植物油,青椒煎成虎皮样,这时油可多放一些余下的可倒入辣椒面里,制作成辣椒油。
  • 皮蛋装盘后可把煎好的青椒用手撕条,煎好的青椒烫一