豆腐这样做太解馋了,几块钱做一盘,5分钟上桌,好吃不胖人

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豆腐是一道美味的食材,也是家庭餐桌上经常见到的一道菜,豆腐的吃法有很多种,能做小葱拌豆腐,香椿拌豆腐,麻婆豆腐等,想想就馋,我老公很喜欢吃炒豆腐,尤其是红油豆腐,豆腐配上豆瓣酱的味道,想想就流口水,每次做都能多吃2碗大米饭,今天小妹给您分享一道豆腐的做法,希望对您有帮助。

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准备食材:

豆腐,猪肉,小葱,生姜,郫县豆瓣酱,食盐,白糖,生抽,淀粉,食用油。

步骤方法:

1、首先豆腐清洗干净后切成块,放入盘中备用。

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2、小葱切洗干净后切成段,葱白和葱叶分开放。

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3、准备一点肉末,我选用的是猪五花肉。

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4、锅内烧水,水开后放入一勺食盐,放入豆腐焯水1分钟,这样能去掉豆腐中的豆腥味。

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5、起锅烧油,油热后放入肉末,炒至完全变色。

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6、放入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油。

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7、炒出红油后,先放入葱白翻炒出香味。

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8、加入适量食盐,一勺生抽,一勺蚝油,一勺白糖,翻炒均匀。

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9、放入豆腐,翻炒1分钟后加入少量清水,盖上锅盖焖2分钟。

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10、2分钟后打开锅盖淋入水淀粉,放入葱叶翻炒30秒出锅即可。

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小贴士:

1、豆腐过下热水,放点食盐,能去除豆腥味。

2、炒豆腐不用放太多佐料,简单就好。

3、葱头和葱叶分开放,葱叶容易熟所以快出锅的时候放。

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